La Carta del Restaurante FIEGO
ENTRANTES FRÍOS
No gluten
No gluten
A, G, H
C, D, No gluten
D, No gluten
No Gluten
ENTRANTES CALIENTES
No Gluten
No Gluten
A, C, G
A, C, G
A, C, D, G
PICA - PICA DE PESCADO
A, D
A, D
A, R
R, O, No Gluten
R, No Gluten
R, No Gluten
No Gluten
No Gluten
O, No Gluten
O, No Gluten
" PAN DE COCA" TOSTADA
A, D
A, D
A, G
A
A, D
panEs
A
A
A
No Gluten
PLATOS INFANTILES
A, C
A, R
A, C
A
A
A, C, G
ALERGIAS O INTOLERANCIAS
NUESTROS ARROCES
de Pals por parte de los amigos de Arròs de l’Estany de Pals. Utilizamos nuestro sofrito hecho en
casa al estilo tradicional y un fumet de pescado fresco hecho a diario.
costillón de cerdo, salchichas, sépia, almejas, gamba, cigala y mejillones A, B, D, R
A, B, D, R
Sepia, almejas, gamba, bogabante y mejillones. A, B, D, R
sepia, almejas, gamba, cigala. A, B, D, R
Sepia, almejas, gamba, cigala. A, B, D, R
Sepia, almejas, gamba y bogavante. A, B, D, R
Sepia, almejas, gambas, acompañado opcionalmente con allioli. A, B, D, R
pescados
plancha y horno
Ajo laminado, pimentón y vinagre
D
No Gluten
D
D
D
D, No Gluten
B, No Gluten
D
D
pescado para mojar pan
Con almejas, espárragos y huevo hervido. A, B, C, D, R, O
Con almejas, cigala y gamba. A, B, D, R, O
A, B, D, H, R, O
A, D
A, D
A, B, D, H, R, O
A, B, D
A, B, D
CARNeS
ALERGIAS O INTOLERANCIAS

Vainilla – Chocolate

Vainilla



Vainilla con smarties de chocolate
POSTRES
C, G
C, G
G
C. G
A, C, G
A, C, G
O
G
H, O
G, H
A
G, F
F, G
A, C, E, G, H
C, E, G, H
G
C, E, F, G, H
C, E, F, G, H
A
A, C
A, C, H
A, C
A, C
G
ALERGIAS O INTOLERANCIAS
VINOS BLANCOS
(70% sauvignon blanc, 30% garnacha blanca)
(Garnacha blanca, macabeu)
(100 % garnacha blanca)
(100% macabeu)
(Malvasia, Picapoll)
(garnacha blanca, garnacha roja, subirat parent)
(63% chardonnay, 33% sauvignon blanc)
(100% garnacha blanca)
(macabeu, parellada) 12 meses en barrica de madera
(musca de frontignan, sauvignon blanc, gewürztraminer)
(100% parellada)
(100% chardonnay)
(100% Chardonnay)
(100% chardonnay)
(100% muscat flor)
(100% picapoll)
(80% picapoll, 20% macabeu)
(100% chardonnay)
(100% verdejo)
(100% verdejo)
(100% verdejo)
(100% albariño)
(100% albariño) fermentado en barrica
(100% albariño)
(100% treixadura) mejor blanco España 2020 Wine Spectator
(100% godello)
(100% gewürztraminer)
OTROS FORMATOS DE VINO BLANCO
(50% garnatxa blanca, 50% macabeu)
(100% albarinyo)
(100% albarinyo)
VINOS ROSADOS
(merlot, garnacha negra)
(garnacha roja, garnacha negra)
(100% garnacha negra)
(tempranillo, merlot)
(70% cabernet sauvignon, 30% sumoll)
VINOS NEGROS
( 70% garnacha negra, 30% cariñena)
(42% cabernet sauvignon, 19% merlot, 14% syrah, 14% garnacha, 4% monastrell)
(Syrah, garnacha)
( 100% cariñena)
(46% merlot, 21% cab. sauvignon, 12% cab. franc, 11% syrah, 10% garnacha)
(52% garnacha, 34% cariñena, 11% cabernet sauvignon, 3% merlot)
(100% tempranillo)
(100% tempranillo)
(100% tempranillo)
(100% tempranillo 14 mesos criança)
(50% cabernet sauvignon, 50% merlot)
(85% tinta de Toro, 15% garnacha)
(100% tinta de Toro)
OTROS FORMATOS DE VINO NEGRO
(Cabernet sauvignon y merlot)
(100% tempranillo)
CAVAS
(xarel.lo, macabeu i parellada)
(pinot noir, chardonnay)
(40% macabeu, 23% xarel.lo, 38% parellada)
(38% xarel.lo, 26% parellada, 21% macabeu, 15% chardonnay)
(100% chardonnay)
(40% macabeu, 23% xarel·lo, 38% parellada) 30 meses crianza
(macabeu, xarel.lo, parellada) 30 meses crianza
VINO DE LA CASA TRAMUNTANART (D.O. EMPORdÀ)
Uvas procedentes de la montaña de la Virgen del Campo de Garriguella
(100% garnacha roja)
Color amarillo pálido, brillante y nítido. Aromas intensos de frutas blancas con matices a plantas aromáticas de montaña y un final floral muy persistente. Intenso, voluminoso y equilibrado en boca. Un blanco de rojo.
(100% garnacha tinta)
Color cereza pálido, brillante y nítido. Aromas intensos de frutas rojas, confitura de fresa y un final floral muy persistente. Intenso, elegante y equilibrado en boca. Tipicidad garnacha del Empordà.
(samsó, garnatxa negra)
Color cereza con reflejos violáceos. Aromas a confitura de frutos rojos con un final especiado. En boca es amplio, estructurado y persistente.
AGUA Y SIROPES
REFRESCOS
zumos
cervezas
VERMUTS
sangrías y tisanas
copas de vino
para picar
CAFÉS
de anís, de coñac, de ron o de whisky
de anís, de coñac, de ron o de whisky
Precio por persona – Mínimo 2 pax
licores digestivos
licores dulces
brandy, coñacs y otros
GINS Y COMBINADOS CON GIN
Tónica, cola, limón, etc
Tónica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tónica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
RONS Y COMBINADOS CON RON
Cola, limón, naranja
Cola, limón, naranja
Cola, limón, naranja
Cola, limón, naranja
Cola, limón, naranja
Cola, limón, naranja
Cola, limón, naranja
whiskys, maltas Y COMBINADOS CON whisky
Cola, llimona, taronja
Tónica
VODKAS Y COMBINADOS CON VODKAS
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tònica, cola, limón, etc
Tónica, cola, limón, etc